Mise en oeuvre d’un observatoire Economiques des exploitations viticoles de Savoie (2015 – 2017)

• Étude Crémant de Savoie : évaluation a priori de l’impact économique de la modification des pratiques de production, stockage, élaboration et commercialisation à l’échelle des exploitations ; évaluation a priori des coûts de production du crémant à l’échelle des exploitations.
• Évaluation de la situation économique des exploitations viticoles des Pays de Savoie et prospective n+1.
• Évaluation des coûts de production pour l’Apremont, les Abymes, la Roussette, le Chignin-Bergeron, la Mondeuse et la Mondeuse-Arbin.