Mise en place d’un observatoire économique des exploitations laitières de Rhône-Alpes en lait conventionnel (2016)

• Évaluation de la situation économique des exploitations laitières spécialisées de Rhône-Alpes sur la base des clôtures comptables 2015, à partir d’indicateurs CERFRANCE dont le prix d’équilibre critique et les coûts de production.
• Proposition d’une expertise commentée de ces indicateurs pour situer les marges de manœuvre de ces entreprises et production d’un rapport détaillé en commission économique.